شبکه ما

RSS

عضو شوید

:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

به وبلاگ من خوش آمدید

براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

آمار مطالب

:: کل مطالب : 1754
:: کل نظرات : 0

آمار کاربران

:: افراد آنلاین : 1
:: تعداد اعضا : 0

کاربران آنلاین

آمار بازدید

:: بازدید امروز :
:: باردید دیروز :
:: بازدید هفته :
:: بازدید ماه :
:: بازدید سال :
:: بازدید کلی :

شیرینی تسی

نوشته شده توسط : شبکه ما

شیرینی تسی

مواد لازم شیرینی تسی: کره، پنیر خامه ای، شکر، آرد، نمک، تخم مرغ، شکر قهوه ای، کره ذوب شده، وانیل، گردو

طرز تهیه شیرینی تسی:

در ابتدای کار برای تهیه شیرینی تسی به سراغ کره ای که داشتیم می رویم و آن را به داخل کاسه هم زن اضافه می کنیم و سپس شروع به هم زدن کره با دستگاه می کنیم

:: بازدید از این مطلب : 66

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

فیله سوخاری پولک دار

نوشته شده توسط : شبکه ما

طرز تهیه فیله سوخاری پولک دار آموزش داده می شود.

مواد لازم جهت تهیه فیله سوخاری پولک دار:

فیله مرغ: 3 تکه آرد سفید: به میزان لازم فلفل سیاه و سفید: هر کدام یک هشتم قاشق چایخوری پودر پاپریکا: نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل یک هشتم قاشق چایخوری عصاره مرغ: یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش: یک قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم آب: یک فنجان روغن: به میزان لازم.

ابتدا فیله ماهی را مزه درا می کنیم

:: بازدید از این مطلب : 38

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

باقلوا گوشت ترکی

نوشته شده توسط : شبکه ما

برای سفره افطار امروزتان باقلوای گوشت را امتحان کنید.

مواد لازم برای خمیر باقلوای گوشت برای سفره افطار :

آردسه پیمانه

شیر یک پیمانه

شکر یک قاشق غذاخوری

نمکیک قاشق چای خوری

بکینگ پودردو قاشق چای خوری پر

روغن مایعدو قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا100 گرم

طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت :

تمام مواد خشک را دو بار الک کنید و بعد شیر و روغن را به آنها اضافه کنید و مخلوط کرده، روی آن را بپوشانید و در جای تاریک گذاشته و دو ساعت به آن استراحت دهید . لازم است بدانید که این خمیر برای تهیه انواع پیراشکی، قطاب، نان، و نان پیتزا و سمبوسه استفاده می‌شود .

مواد لازم میان باقلوای گوشت :

گوشت چرخ کرده100 گرم

فلفل دلمه اینصف فنجان

ذرت یک فنجان

پیاز دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفلبه میزان لازم

رب گوجهیک قاشق غذاخوری

طرز تهیه باقلوای گوشت :

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و سپس با کمی روغن تفت دهید.

گوشت چرخ‌کرده را به همراه ذرت، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه‌فرنگی به پیاز اضافه کنید.

در نهایت با افزودن نمک و فلفل این مواد را از روی حرارت بردارید.

در این مرحله خمیر را نصف و به ضخامت کمتر از نیم سانتی‌متر آن را باز کنید.

:: بازدید از این مطلب : 48

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

خورش مطنجن

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم برای خورش مطنجن

گوشت گوساله=500 گرم

پیاز=3 عدد

ماست سفت=2 لیوان

کره=20 تا 30 گرم

خلال بادام=2 قاشق سوپخوری

زعفران آب کرده=3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل=به مقدار لازم

سرکه انگور=4 قاشق سوپخوری

سیر=3 حبه

طرز تهیه خورش مطنجن:

1. گوشت را به قطعات درشت خرد کنید.

2. دو عدد پیاز را حلقه حلقه کنید و کمی با گوشت تفت دهید و با مقدار کمی آب بگذارید تا بجوشد و پخته شود(به اندازه ای که آب گوشت در حدود 5/1 لیوان باقی بماند)

3. 1 عدد پیاز باقی مانده را حلقه حلقه برش بزنید. سیر و خلال بادام را هم به صورت خلال خرد کنید. پیاز و سیر را با کره سرخ کنید.

4. ماست و زعفران را مخلوط کنید و همراه پیاز و سیر سرخ شده داخل قابلمه بریزید.

5. بگذارید خورش کمی جا بیفتد و در آخر خلال بادام و سرکه را اضافه کنید.

6. بعد از 5 دقیقه جوشیدن خورش آماده است.

نکته: این غذا را می توانید با برنج سرو کنید ولی در اصل این غذا با نان خورده می شود.

این خورش غذایی متعلق به زمان صفویه است که در مراسم و مهمانی های رسمی سرو می شده است.

:: بازدید از این مطلب : 55

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

سالاد برگ اسفناج و چغندر

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم جهت تهیه سالاد برگ اسفناج و چغندر

8 فنجان اسفناج

1 قاشق چایخوری روغن زیتون بکر

1 فنجان پیاز قطعه شده

2 عدد گوجه

2 قاشق چایخوری جعفری خرد شده

ا بته سیر

2 فنجان چغندر پخته شده

2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک

4/1 چایخوری نمک

4/1 قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه سالاد برگ اسفناج و چغندر

در ابتدای کار برای تهیه سالاد برگ اسفناج و چغندر اسفناج را در ظرف جدا بگذارید

پیاز را در ماهی تابه تفت داده و پس از 2 دقیقه، گوجه و روغن زیتون و جعفری و سیر را به آن اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بر روی حرارت قراردهید پس از آن سرکه ها و لبو و نمک و فلفل را به مدت 1 دقیقه روی حرارت بگذارید. در پایان مخلوط آماده شده را به اسفناج اضافه کنید و گرم بخورید.

:: بازدید از این مطلب : 581

امتیاز مطلب : 2

تعداد امتیازدهندگان : 1

مجموع امتیاز : 1

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

نان قارچ و پیاز

نوشته شده توسط : شبکه ما

نان قارچ یک غذای خوشمزه و شیک میباشد که امروز آن را به شما عزیزان آموزش میدهیم.امیدوارم که از خوردن آن لذت ببرید و برای دوستان خود درست کنید

مواد لازم نان قارچ و پیاز :

قارچ ۵۰ گرم

پیاز ۲ عدد

گوجه فرنگی ۱ عدد

فلفل دلمه ای ۱ عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

جعفری خرد شده نصف فنجان

دستور تهیه نان قارچ و پیاز :

تمام مواد را داخل آسیاب سبزی خورد کن بریزید و کاملا ریز کنید داخل روغن تفت می دهیم کمی که سرخ شدند شعله را خاموش می کنیم تا مواد سرد شوند. از خمیر

پیتزا یک تکه به اندازه یک سیب متوسط جدا کنید و با دست باز کرده و وسط آنرا با مواد پرکنید دو روی آنرا روی هم قرار دهید خمیر را ببندید سینی فر را چرب کنید نان را درون آن بچینید.

:: بازدید از این مطلب : 38

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

کوفته هویج

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم جهت تهیه کوفته هویج

گوشت چرخکرده 500 گرم

هویج 300 گرم پخته وچرخ شده

آرد نخودچی 3 قاشق غذا خوری

پیاز 1 عدد رنده شده

تخم مرغ 1عدد

نمک به میزان لازم فلفل و زردچوبه

دارچین 1 قاشق مربا خوری

روغن به میزان لازم برای سرخ کردن

مواد لازم برای سس کوفته هویج

رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری

شکر 1 قاشق غذاخوری

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

فلفل و نمک بمقدار کافی

زعفران ابکرده 1 قاشق مرباخوری

کوفته ی هویج

طرز تهیه کوفته هویج

گوشت وهویج چرخ شده پیاز رنده شده و ارد نخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر دارچین را خوب مخلوط کرده تا چسبندگی پیدا کند.

:: بازدید از این مطلب : 53

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

خوراک زبان با پلو

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم خوراک زبان با پلو

زبان گوساله ۱ عدد

پیاز ۴ عدد درشت

سیر ۲ تا ۳ حبه

برگ بو یک عدد

نمک.فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک زبان با پلو.

در مورد خوراک زبان با پلو قبلا توضیحات لازم را داده ام .پس برویم سر تهیه زبان!

ابتدا زبان پاک شده و شسته شده را داخل ظرف گذاشته و پیازها را همگی پوست کنده نگینی خرد کنید و با

سیر پوست کنده و برگ بو و زردچوبه فراوان داخل ظرف روی زبان بریزید و به مقدار روی آن آب ریخته

و بگذارید تا پخته شود . نکته ای که در مورد زبان باید یادآور شوم پخت زبان وقت فراوان می برد بهترین

روش استفاده از دیگ زودپز یا تند پز می باشد .من از تند پز استفاده کردم که دو بار هر بار یک ساعت زبان

را پخت دادم تا کاملا نرم شد.اما اگر از شعله معمولی اجاق گاز می خواهید استفاده کنید. بین ۷ تا ۸ ساعت وقت

لازم دارد.پس بعد از اینکه زبان شروع به پختن کرد.نیم ساعت به پایان پخت مانده زبان را از ظرف آرام

بیرون آورده داخل یک سینی بزرگ گذاشته و پوست دور تا دور زبان را از آن جدا کرده و دور می ریزیم

سپس آب داخل ظرف زبان را با صافی درون ظرف دیگر صاف می کنیم.دوباره زبان پاک شده را به همراه

نمک.فلفل سیاه و آب صاف شده زبان درون ظرف ریخته و مجدد می گذاریم تا کاملا پخته شود.توجه داشته

باشید تا پایان پخت هیچ وقت نمک به آن اضافه نمیکنیم وگر نه زبان سفت شده و پخته نمی شود.بعد از آماده

شدن درون ظرف مورد نظر بگذارید به اندازه مناسب برش دهید و با سبزیجاتی که دوست دارید تزیین کرده

و سرو کنید امیدوارم از تهیه این غذا هم لذت ببرید

:: بازدید از این مطلب : 38

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

بیسکو مافین

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم بیسکو مافین:

تخم مرغ ۱ عدد

شکر نصف پیمانه

شیر یک سوم پیمانه

روغن مایع یک هشتم پیمانه

آرد سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو ۱ ق س

وانیل شکری نصف ق م

بکینگ پودر نصف ق م

نمک یک هشتم ق م

کرمفیل کارامل ۱۵۰ گرم

بیسکویت کرمدار حدود ۲۴ عدد

طرز تهیه بیسکو مافین :

* چند وقت پیش که توی هفت حوض دنبال جای پارک می گشتیم ، توی یکی از کوچه پس کوچه ها جلوی یه سوپر ، پارک کردیم .اولین چیزی که توجه منو جذب کرد این بیسکویت های تیره بود . بیسکویت ساخت ایران باشه و انقدر خوشگل و تیره !!! البته اینم بگما ، توی این چند سال اخیر تو صنعت شیرینی و بیسکویت و بستنی مافین و کلا خوراکی خیلی پیشرفت داشتیم

:: بازدید از این مطلب : 54

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

آش کدو حلوایی قمی

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم آش کدو حلوایی قمی :

نخود ۱ پیمانه

لوبیا چیتی ۱ پیمانه

عدس نصف پیمانه

بلغور گندم یک و نیم پیمانه