شبکه ما

RSS

عضو شوید

:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

به وبلاگ من خوش آمدید

براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

آمار مطالب

:: کل مطالب : 1754
:: کل نظرات : 0

آمار کاربران

:: افراد آنلاین : 1
:: تعداد اعضا : 0

کاربران آنلاین

آمار بازدید

:: بازدید امروز :
:: باردید دیروز :
:: بازدید هفته :
:: بازدید ماه :
:: بازدید سال :
:: بازدید کلی :

اردو مرغ و بادام

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم اردو مرغ و بادام :

بادام خام : 150 گرم

سینه مرغ : نصف سینه مرغ

پیاز کوچک : 1 عدد

نمک : کمی

سس مایونز : نصف پیمانه

نان والوان یا هرنوع نان لقمه ای :به تعداد لازم

روش تهیه اردو مرغ و بادام :

باذام ها را در آب جوش خیس کنید و پوست آن را بکنید.بعد آنها را با دستمال تمیزی خشک کنید و آسیاب کنید . مرغ را با یک پیاز کوچک و نمک بپزید .

بعد از پخت با چاقو خوب آن را ریز کنید و به بادام اضافه کنید . سپس با دستگاه مخلوط کن یا آسیاب آنها را مخلوط کنید .

:: بازدید از این مطلب : 57

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

شیرینی ترد پسته و بادام

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم برای شیرینی ترد پسته و بادام :

کره 75 گرم

پودر بادام200 گرم

شکر200 گرم

خامه ساده ( کم چرب )150 میلی لیتر

مغز بادام خرد شده8 عدد

مغز پسته خرد شده10 عدد

طرز تهیه شیرینی ترد پسته و بادام :

در ابتدای کار برای تهیه شیرینی ترد پسته و بادام کره را در یک قابلمه متوسط که ترجیحا تفلون باشد، به آرامی روی حرارت آب نمایید.

پودر بادام، خامه و شکر را به کره آب شده اضافه نمایید و مرتب هم بزنید. حرارت را کم نموده، مخلوط را 12 دقیقه خوب هم بزنید و مواد را از کف قابلمه جمع نموده و با هم مخلوط نمایید.

حرارت را اندکی اضافه نمایید تا رنگ مواد کمی تیره تر گردد.

مخلوط بادام را از قابلمه به یک ظرف کم عمق منتفل نموده و با پشت قاشق روی آن را صاف نمایید.

:: بازدید از این مطلب : 35

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

بریانی پلو با گوشت

نوشته شده توسط : شبکه ما

موارد اولیه بریانی پلو با گوشت

برنج 4 پیمانه

گوشت گوساله 250گرم

نخود پخته شده 1پیمانه

سیب زمینی 2عدد

پیاز 1عدد

روغن نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده

ادویه(نمک.فلفل سیاه. لیمو خشک.فلفل قرمز.فلفل هندی.زیره.دارچین.هل)بسته به ذائقه افراد ادویه استفاده می شود

دستور پخت بریانی پلو با گوشت

ابتدا برنج را آبکش کرده کنار می گذاریم

گوشت را در قطعه های دو سانتی میبریم و می پزیم

سپس در ماهیتابه روغن را گرم میکنیم و پیاز خورد شده را اضافه میکنیم

قبل از طلایی شدن سیب زمینی را که نگینی خورد کرده بودیم به آن اضافه میکنیم

در این فرصت برنج را در قابلمه ریخته میگذاریم جوش بخورد.

سیب زمینی ها که نرم شد گوشت پخته شده و نخود و رب و ادویه ها را اضافه میکنیم و چند دقیقه ای روی حرارت نگه می‌داریم

برنج را که آبکش کردیم، مواد آماده شده را لای برنج گذاشته و زعفران را اضافه کرده و می گذاریم دم بکشد.

بریانی پلو با گوشت آماده است

:: بازدید از این مطلب : 46

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

سالاد تبوله لبنانی

نوشته شده توسط : شبکه ما

مولد لازم سالاد تبوله لبنانی

روغن زیتون (فوق بکر) 2 قاشق سوپخوری

لیمو ترش (آب گرفته (1/4 فنجان اب)) 1 عدد

پیاز قرمز (تازه، چهار گوش خرد شده) نصف فنجان

جعفری (تازه، ریز شده) 1 فنجان

فلفل دلمه ای (قرمز،تازه، چهار گوش خرد شده) 1 فنجان

خیار (تازه، چهار گوش خرد شده) 1 فنجان

گوجه فرنگی (تازه، چهار گوش خرد شده) 2 فنجان

نمک 1 و نیم قاشق چایخوری

آب (جوش) 1 و نیم فنجان

بلغور گندم 1 فنجان

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی:

1. بلغور گندم را در یک کاسه بریزید و روی آن نمک بپاشید. آب جوش را روی آن بریزید. در کاسه را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند سپس آبکش کنید.

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع سالاد

2. در یک کاسه ی بزرگ، بلغور گندم پخته، گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای قرمز، جعفری و پیاز را مخلوط کنید و هم بزنید. روغن زیتون و آب لیموترش را روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

3. بچشید و طبق ذائقه مزه دار کنید.

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع سالاد

4. این سالاد را میتوان بلافاصله سرو کرد یا گذاشت خنک شود و بعداً آن را میل نمود. طعم غذا با ماندن بهتر می شود.

:: بازدید از این مطلب : 39

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

رول کرپ با فیله مرغ

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم رول کرپ با فیله مرغ

1 عددسینه مرغ بزرگ1 عددفلفل دلمه سبز1 عددفلفل دلمه زرد1 عددفلفل دلمه قرمز1 عددپیاز بزرگ1/2 پاکتخامه1/2 قاشق چای خوریجوز رنده شده1/2 قاشق چای خورینمک2 قاشق غذاخوریروغن مایع1 لیوانآرد1 لیوانشیر1 عددتخم مرغ1/2 قاشق چای خوریشکر1 قاشق چای خورینمک1 قاشق مربا خوریروغن مایع

طرز تهیه رول کرپ با فیله مرغ

ابتدا مواد مورد نیاز کرپ (یک لیوان آرد، یک لیوان شیر، یک عدد تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری شکر، وقتی تابه به خوبی داغ شد از مواد کرپ یک بند انگشت از ملاقه کمتر برداشته و در تابه بریزید و با تکان دادن تابه به همه جای آن برسانید.هر دو طرف کرپ را حدود 2 دقیقه پخته و از تابه برداشته و دوباره از مواد برداشته در تابه بریزید و این کار را تا تمام شدن مواد کرپ انجام دهید.در این میان، پیاز را ریز ریز خرد کنید؛ فلفل ها را نازک دراز (جولین) خرد کنید.ابتدا پیاز ها را در یک قاشق روغن مایع حدود 2 دقیقه سرخ کنید و سپس فلفل رنگی ها ا اضافه کرده سه دقیقه ای سرخ کنید و از اجاق بردارید.مرغ ها را دراز دراز، به اندازه انگشت که خیلی نازک نباشند خرد کنید.تابه ای که فلفل ها را پخته بودید را خوب داغ کنید و یک قاشق روغن مایع ریخته و داغ کرده؛ حال در تابه خیلی داغ مرغ ها را ریخته و بدون اینکه شعله را کم کنید در همان حالت سریع سریع سرخ کنید.

رول کرپ با فیله مرغ تقریبا آامده است.

:: بازدید از این مطلب : 40

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

خوراک ریواس

نوشته شده توسط : شبکه ما

خوراک ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یكی از خوشمزه‌ترین خوراک های فصل بهار است.

مواد لازم خوراک ریواس : برای 4نفر

ریواس

یك كیلوگرم

گوشت بدون استخوان

نیم کیلو گرم

پیاز

2 عدد

شکر2 تا 3قاشق سوپ‌خوری

روغن، نمك و فلفلبه میزان لازم

نعنا تازه150 گرم

جعفری تازه250 گرم

طرز تهیه :

1- ابتدا پیازها را پوست كنده، بعد از شستن ریز خرد كنید. سپس در یك قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و رو شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود. پس از آن، پیاز را اضافه كنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

2- گوشت را بشویید و به صورت قیمه‌ای خرد كنید، سپس به پیاز داغ اضافه كرده، همراه با آن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر كند. حالا 2تا3لیوان آب جوش به مخلوط گوشت و پیاز اضافه كنید، در ظرف را بگذارید و تا پخت كامل گوشت روی حرارت متوسط اجاق گاز صبر كنید.

:: بازدید از این مطلب : 44

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : چهار شنبه 4 اسفند 1395 | نظرات ()

لقمه اسفناج سرخ شده

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم لقمه اسفناج سرخ شده :

ماست و روغن مایع و آرد ذرت از هر کدام یک پیمانه

سرکه یک قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ یک عدد

بیکینگ‌ پودر 1/4 قاشق چایخوری

نمک و فلفل و آرد سفید به میزان لازم

مواد لازم میانی لقمه اسفناج سرخ شده :

اسفناج 500 گرم

پیاز یک عدد

پنیر سفید 50 گرم

کره یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه لقمه اسفناج سرخ شده :

پیاز را خرد کرده و با کره تفت دهید تا نرم شود. اسفناج‌های خردشده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل بزنید. از روی حرارت برداشته و پنیر خردشده را به آن افزوده و مخلوط کنید. در ظرف دیگری سفیده تخم‌مرغ، آرد ذرت، بیکینگ‌پودر، سرکه، روغن، ماست، نمک و فلفل را ریخته و با هم مخلوط کنید و آرد سفید را تا زمانی که خمیر یک‌دستی شود و به دست نچسبد اضافه نمایید. خمیر را کمی ورز دهید. بعد از آن به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست باز کرده و از مایه اسفناج کمی در آن گذاشته، خمیر را جمع کرده و در سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آنها زرده تخم‌مرغ زده و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.

:: بازدید از این مطلب : 49

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : سه شنبه 3 اسفند 1395 | نظرات ()

شیرینی وانیل و مرنگ

نوشته شده توسط : شبکه ما

شیرینی وانیل و مرنگ

سفیده تخم مرغ 4 عدد . پودر قند 250 گرم . نمک 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی وانیل و مرنگ : تخم مرغ ها را از 1 ساعت قبل بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد و مدت زمان هم زدن کاهش پیدا کند ، سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید و دقت کنید که سر سوزنی زرده داخل سفیده نباشد ؛ سفیده ها را داخل کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفیده خودش را بگیرد ( دقت کنید که کاسه و پره های همزن تمیز بوده و بدون لکه چربی باشند ).

پس از اینکه سفیده خودش را گرفت پودر قند را کم کم اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا سفیده غلظتی مانند خامه پیدا کند ( برای نتیجه عالی باید در تمام مراحل کار هم بزنید و توقف نداشته باشید ).

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و سفیده های خامه ای شده را داخل قیف بریزید و به شکل دلخواه روی کاغذ روغنی شکل بزنید ، سینی را داخل فر با حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 35-45 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند و خشک شوند ( دمای فرها متفاوت میباشد و پس از 30 دقیقه باید شیرینی ها را چک کنید و اگر نرم بود بگذارید باز هم بپزد ، این شیرینی با دمای پایین باید پخته و خشک شود ).

:: بازدید از این مطلب : 42

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : سه شنبه 3 اسفند 1395 | نظرات ()

شیرینی توپی بادامی تبریزی

نوشته شده توسط : شبکه ما

مواد لازم شیرینی توپی بادامی تبریزی :

بادام چرخ‌شده 300 گرم

پودر قند 300 گرم

زعفران و پودر پسته به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی بادامی :

بادام را با کمی زعفران و پودر قند خوب مخلوط کنید اگر مخلوط شل بود کمی دیگر پودرقند اضافه کنید. (می‌توانید بدون زعفران هم شیرینی بادامی سفید درست کنید یا از رنگ‌های مجاز استفاده کرده و در رنگ‌های مختلف شیرینی را آماده کنید.) بعد خمیر را به قطر یک سانتی‌متر پهن کرده پودرپسته را روی آن پاشیده و با قالب مورد نظر آن را قالب زده و در ظرف بچینید.

:: بازدید از این مطلب : 48

امتیاز مطلب : 0

تعداد امتیازدهندگان : 0

مجموع امتیاز : 0

تاریخ انتشار : سه شنبه 3 اسفند 1395 | نظرات ()

شیرینی شکری کرمانشاهی

نوشته شده توسط : شبکه ما

شیرینی شکری کرمانشاهی ، یکی از خوشمزه ترین و بهترین انتخاب های شما برای یک عصرانه ی متنوع و دل چسب خواهد بود . تجربه به یاد ماندنی ای برای شما ایجاد خواهد کرد . برای تهیه این عصرانه فوق العاده همراه ما باشید :

مواد لازم شیرینی شکری کرمانشاهی:

روغن شیرینی پزی دو سوم پیمانه

کره دو سوم پیمانه

شکر یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین

تخم مرغ 2 عدد

وانیل 2 قاشق چای خوری

آرد سه و نیم پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری

نمک 1 قاشق چای خوری

روش تهیه شیرینی شکری کرمانشاهی: