مواد لازم خورشت به آلو :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
گوشت ماهیچه یا مغز ران
1 کیلوگرم
100 گرم / 240 کالری
پیاز داغ (سرخ شده)
4/1 پیمانه (معادل 40 گرم)
100 گرم / 164 کالری
آب
2 تا 3 پیمانه(معادل 320 الی 480 میلی لیتر)
100 گرم / 0 کالری
به
3 عدد (معادل 780 گرم)
100 گرم / 26 کالری
روغن مایع
3/1 پیمانه (معادل 50 گرم)
100 گرم / 900 کالری
آلو بخارا
250 گرم
یک عدد / 20 کالری
شکر
3 قاشق سوپخوری(معادل 39 گرم)
100 گرم / 400 کالری
آب لیمو
2 قاشق سوپخوری(معادل 28 میلی لیتر)
100 گرم / 26 کالری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالری
زعفران (حل شده در آب جوش)
1 قاشق سوپخوری(معادل 14 میلی لیتر)
100 گرم / 310 کالری
اگر از مغز ران استفاده می کنید آن را به قطعه های پنج سانتی متری خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید. آب را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا گوشت تقریبا" پخته شود.
*. پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن را بگیرید ، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کرده اید به خورش اضافه کنید. شکر ، آب لیمو ، نمک و فلفل را با زعفران آب شده اضافه کنید.
:: بازدید از این مطلب : 34
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
