مواد لازم برای تهیه آش بلغور :
لوبیاسفید نصف پیمانه
لوبیا قرمزیک پیمانه
نخود نصف پیمانه
عدس یک پیمانه
بلغور جو1/5 پیمانه
بلغور گندم1/5 پیمانه
پیازدو عدد
سیرده حبه
سبزی آشیک و نیم کیلو
نعنا خشکیک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
کشک به میزان لازم
روغنبه میزان لازم
طرز تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس کرده سپس می‌پزیم. وقتی کمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه می‌کنیم و وقتی کاملا پخته شد، سبزی و یک پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و می‌افزاییم (وقتی آش جا افتاد) نمک و فلفل را اضافه کرده و (سیر، پیاز و نعنا را با زردچوبه سرخ می‌کنیم) در صورت تمایل می‌توانیم کشک را هم در آش ریخته و بگذاریم چند جوش بزند.
این آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است.
:: بازدید از این مطلب : 24
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
