آبگوشت یکی از اصیل‌ترین و رایج‌ترین غذاهای قدیمی مردم ایران است که نوع ساده‌اش از ترکیب حبوبات شامل لوبیای سفید یا چیتی و نخود، گوشت، سیب‌زمینی، پیاز و لیموعمانی تشکیل شده و با اضافه کردن ادویه‌جات، آن را طعم‌دار می‌کنند ولی این غذا نیز مانند دیگر غذاها، از تیررس ابتکار بانوان باسلیقه خانه‌ها بی‌نصیب نبوده و با جایگزین کردن بعضی دیگر از انواع حبوبات و ایجاد تنوع در مواد تشکیل‌دهنده و همچنین افزودنی‌های جدید، آبگوشت‌های متنوعی را درست کرده‌اند.
آبگوشت به آلو از این جمله است. این آبگوشت به جهت وجود به و آلو- که هر دو طعم شیرین دارند- غذایی مناسب برای آنهایی است که ذائقه آنها با غذاهای شیرین همخوانی زیادی دارد.
اگر شما دوستدار این قبیل غذاهای سنتی و شیرین هستید،
مواد لازم برای آشپزی آکا
آبگوشت به آلو را برای نهار روز جمعه این هفته آماده کنید. فقط خرید نان سنگک یادتان نرود.
مواد لازم برای آشپزی آکا
برای 5 نفر:
- 500 گرم گوشت ماهیچه یا 750 گرم گوشت آبگوشتی
- 300 گرم لوبیا سفید
- یک عدد پیاز متوسط
- 2 عدد به متوسط
- 300 گرم آلو بخارا
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- دارچین، یک قاشق چای‌خوری سرخالی
طرز تهیه:
1 - لوبیا را شسته و به مدت 8 ساعت یا از شب تا صبح خیس کنید. طی این مدت، چند بار آب آن را عوض کنید تا به اصطلاح، خاصیت نفاخی آن از بین برود.
:: بازدید از این مطلب : 16
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
