طرز تهیه خوراک ماهی شیر با فلفل دلمه ای برای ۴ نفر آورده شده است.
مواد لازم ( برای ۴ نفر)
زمان آماده سازی: ۶۰ دقیقه
فیله نمک سود شده ماهی شیر ۸۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۴ عدد
پیاز ۳ عدد
سیر ۳ حبه
گوجه فرنگی رنده شده ۴ عدد
آرد ۵۰ گرم
شکر ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون فرابکر به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
طـرز تهیـه خوراک ماهی شیر فلفلی:
فلفل درسته را به همراه روغن زیتون در ظرف مناسب فر ریخته و برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت۲۰۰ درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا کاملا به رنگ قهوه ای در آید و پوست آن برشته شود. ظرف را از فر بیرون آورده و کنار بگذارید تا خنک شود.
یک تابه بزرگ دردار انتخاب کنید؛ فیله ماهی شیر را به آرد آغشته کرده، در روغن زیتون سرخ کنید و کنار بگذارید. در همان روغن سیر و پیاز ریز شده را به اندازه دلخواه تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی رنده شده، ادویه، نمک و شکر را به تابه اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله قرار دهید تا بپزد. سپس فلفل دلمه ای را به صورت برش های باریک در آورده و به همراه ماهی سرخ شده به این سس اضافه نمایید تا برای ۵ دقیقه دیگر روی شعله ملایم بپزد. این غذا را به صورت گرم و با سس فراوان سرو نمایید.
:: بازدید از این مطلب : 15
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
