مواد لازم شنسل:
سینه مرغ استخوان گرفته ……………….. یک عدد
پودر نان خشک ……………………………. به مقدار لازم حداقل یک لیوان
تخم مرغ …………………………………… یک عدد
آرد …………………………………………. یکی دو قاشق
آبلیمو و نمک و ادویه
طرز تهیه شنسل :
برای بار اول این غذا زمان بیشتری از شما خواهد برد آنهم بخاطر تهیه پودر نان است. راحت ترین راه بخصوص در این فصل خرید یکی دو عدد نان باگت و خشک کردن آنها برای نیم تا یکساعت روی بخاری است! حالا شا بنا به ابتکار و زمانتان می توانید نانها را برش بزنید تا زودتر خشک شوند یا در ماکروفر بگذارید یا فقط در دمای اتاق خشکشان کنید یا مثل یک زن کدبانو از قبل خمیرهای داخل باگت را خرد خرد جمع کرده و خشک کنید و یکجا پودر کنید. پودر کردن نانها را هم من در غذاساز انجام می دهم و مراقبم خیلی آرد نشود‘ شما می توانید در هاون بکوبید یا با گوشت کوب به جانشان بیفتید و….
حال می رسیم به سینه مرغ : من اگر وقت داشته باشم سینه مرغ را خودم استخوان می گیرم. استخوان وسط سینه را که جناغ نام دارد ( نه آن جناغی که می شکنند و شرط می بندند یک استخوان با مقطع سه گوش که آخرش غضروفی است) در نظر بگیرید. با نوکچاقوی تیزی این استخوان را از گوشت جدا کنید تا شنسل خوبی داشته باشیم
:: بازدید از این مطلب : 32
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
