مواد لازم سوسیس مرغ
سینه مرغ ٦٥٠ گرم
نان باگت ١ عدد
خامه صبحانه ١ پاکت از پگاه استفاده کردم خامه 200 میلی لیتری
سفیده تخم مرغ ٣ عدد
شیر 5 قاشق غذا خوری
نمک یک سوم 1/3 قاشف چایخوری
ادویه جوز هندی میخک پودر خردل و پودر فلفل سفید به میزان لازم اگه می خواهید واسه بچه ها درست کنید می تونید فلفل سفید رو حذف کنید
ابتدا مغز نان باگت رو دربیارید به جای نان باگت از دو عدد نان تست که کراست دور نان رو بگیرید هم می توانید استفاده کنید
و ٥ قاشق شیررو روی مغز نان باگت بپاشید
اجازه بدید تا مغز نانها خوب با شیر خیس بخوره و نرم بشه
سینه مرغ تکه شده رو داخل غذاساز بریزید
بعد هم سفیده های تخم مرغ رو بریزید و خوب میکسش کنید
بعد مغز نان خیس خورده رو خوب توی دستتون فشار بدید تا شیر اضافی ازش خارج بشه و مثل خمیر جمع بشه سپس خامه رو هم بریزید نمک و ادویه های گفته شده رو هم بریزید و خوب میکس کنید
چند بار میکسش کنید حتی اگه تونستید چند بار با قاشق هم زیرو رو کنید تا مایه یکدستی بوجود بیاد
اینجا دیگه مایه سوسیس ما آمادست
می ریم سراغ مهمترین قسمت سوسیس که همون بسته بندیشه ابتدا سلفون رو روی تخته کار یا روی سطح صافی بازش کنید من برای اینکه سلفون یکنواخت وایسه و چین نخوره یه طرف رو بردم زیر تخته گوشت و روی تخته صافش کردم و با مقداری آب با برس روی سلفون کشیدم تا سلفون ثابت بشه امیدوارم که از روی عکسها متوجه بشید
مایه سوسیس رو داخل قیف ریختم و سرش رو قیچی کردم و با فشار خطی صاف از سوسیس ایجاد کردم
:: بازدید از این مطلب : 55
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
