مواد لازم چیز کیک شاه توت
آرد ساده 100 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
شکر 1 پیمانه (150 گرم)
کره (سرد) 2/1 پیمانه (50 گرم)
تخم مرغ 3 عدد (165 تا 180 گرم)
روغن جامد به مقدار لازم
ماست چکیده 2 پیمانه (400 گرم)
آرد ذرت 2 قاشق سوپ‌خوری (20 گرم)
رنده پوست لیموترش 1 قاشق چای‌خوری
خامه (فرم گرفته) 2/1 پیمانه (100 میلی‌لیتر)
پنیر خامه ای 450 گرم
ژله شاه‌توت طبق دستور داده شده
مواد لازم (برای تهیه ژله شاه‌توت)
ورق ژلاتین 6 عدد
آب شاه توت 4/1 1 پیمانه (200 میلی لیتر)
شاه توت (له شده) 150 گرم
شکر 5 قاشق سوپ‌خوری (65 گرم)
وانیل شکری 8/1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه چیز کیک شاه توت
1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید تا کیک خوب پخته شود؛
2. آرد را روی سطح کار خود قرار دهید، سپس با پودر کاکائو، نمک و دو قاشق سوپ خوری از شکر مخلوط کنید و یک گودی در وسط آن ایجاد کنید؛
3. کره را به تکه‌های کوچک خرد کرده و در دور اطراف گودی پخش کنید. یک عدد از تخم‌مرغ را وسط آن بشکنید و کمی آب ولرم به آن بیفزایید، سپس خمیر را ورز دهید؛
4. خمیر را به شکل توپ درآورید و سریعاً با سلفون روی آن را بپوشانید و به‌مدت تقریباً 30 دقیقه در یخچال قرار دهید؛
5. پس از این مدت، خمیر را از یخچال درآورده و در بین دو عدد کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید. کف قالب 30×40 سانتی‌متری را با روغن جامد کمی چرب کرده و با خمیر روی آن را بپوشانید؛
6. ماست چکیده را با بقیه شکر، آرد ذرت، بقیه تخم‌مرغ، و رنده پوست لیمو مخلوط کنید؛
:: بازدید از این مطلب : 28
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
