خورش لوبیا سبز با سس تمبر هندی
لوبیا سبز۵۰۰ گرم
گوشت قیمه ای خرد شده۱۵۰ گرم در صورت تمایل
قارچ اسلایس شده۲۵۰ گرم
پیاز۲ عدد
سیر۲ عدد
گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده۳ عدد
سیب زمینی۲ عدد متوسط
زردچوبهنصف ق چ
نمک ، فلفل و روغنبه میزان لازم
سس تمبرهندی قهوه اینصف لیوان
آب لیمو ترش۲ ق غ
ادویه مخلوط۱ ق غ
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با سس تمبر هندی
لوبیا ها درشت خرد کرده را بخار پز یا آب پز کنید .
سیب زمینی را درشت تر از نگینی خرد کرده و با کمی روغن کنجد تفت دهید . سبک که شد لوبیا را کنار تابه اضافه کنید . قارچ اسلایس شده را با آبلیمو مخلوط کرده اید اضافه کرده مخلوط کنید .
در قابلمه پیاز را با کمی روغن کنجد تفت دید طلایی که شد گوشت را اضافه کرده هم بزنیدو در قابلمه را بگذارید و تفت دهید . سیر را که ریز خرد شده اضافه کرده مخلوط کنید . تفت که خورد گوجه ها را اضافه کنید و مخلوط نمایید و بپزید تا آبش کشیده شود . ادویه مخلوط و زردچوبه را اضافه کنید و مخلوط نمایید کمی تفت بخورد و مواد داخل تابه را اضافه کنید و سپس کمی آب به قابلمه اضافه کنید در حدی که روی مواد برسد و نیم ساعت خورش را بجوشانید . آب لیمو ترش تازه و سس تمبر هندی را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیوفتد .
:: بازدید از این مطلب : 20
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
