در دستور اصلی از ورقه های نازک گوشت گوساله استفاده شده است که ما ژامبون گوشت را جایگزین آن کردیم اما توجا داشته باشید که ژامبون انعطاف‌پذیری گوشت را ندارد و ممکنست شکل رولت شما خوب نشود. شما می‌توانید هر کدام از این مواد را که برای‌تان راحت‌تر است استفاده کنید.
در این دستور غذا به 2 عدد سینه مرغ کامل نیاز داریم. هر سینه مرغ از دو نیمه تشکیل شده.
زمان آماده سازی مواد این غذا 15 دقیقه و زمان پخت 20 دقیقه می‌باشد.
مواد لازم رولت مرغ با اسفناج و بیکن گوساله
سینه مرغ کامل
4 عدد نیمه (حدود 800 گرم)
نخود فرنگی
100 گرم
خامه ترش
½ پیمانه
شیر
¼ پیمانه
برگ اسفناج
100 گرم
پنیر فتا
80 گرم
ژامبون گوشت
4 ورق نازک
سیب زمینی
4 عدد متوسط
روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان دلخواه
طرز تهیه رولت مرغ با اسفناج و بیکن گوساله
برگهای اسفناج را خرد کرده و در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا اسفناج ها به آرامی خنک شوند.
پنیر فتا (سفید) را له کرده و با اسفناج مخلوط نمایید.
هر تکه مرغ را با چاقو ار کنار شکاف دهید. با قاشق مخلوط اسفناج و پنیر را در شکاف‌ها قرار دهید و دور هر یک از فیله‌ها یک ورق ژامبون بپیچید.
سیب زمینی‌ها را با پوست شسته و سپس در یک ظرف محتوی آب جوش و نمک به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس آبکش کنید.
نخودفرنگی‌ها را نیز در یک قابلمه آب جوش جدا به مدت یک دقیقه بپزید سپس آبکش کنید.
پوست سیب‌زمینی‌ها را گرفته و همراه نخودفرنگی داخل یک ظرف مناسب ریخته به‌وسیله گوشت‌کوب برقی یا دستی مخلوط را له کنید. سپس خامه ترش و شیر را اضافه کرده، هم بزنید تا کامل مخلوط شوند. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
:: بازدید از این مطلب : 43
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
