مواد لازم دنده کباب سبز
دنده گوسفندی ۱ کیلو گرم
جعفری،گشنیز،نعناع ۲/۱ پیمانه
پودر نان سوخاری ۱ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده ۲/۱ پیمانه
سیر ۱ عدد
سس خردل ۴/۱ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه دنده کباب سبز :
در ابتدا دنده ها را از قسمت بالا مقداری لخت کرده تا استخوانها نمایان شوند حال گوشت را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. در تابه مقداری روغن زیتون می ریزیم و گرم می کنیم. اکنون سیر را له کرده، مقداری رزماری درون تابه می ریزیم و گوشتمان را با شعله زیاد تفت می دهیم در حدی که رنگ آن طلایی شود. گشنیز و نعناع و جعفری را کمی خرد کرده به همراه یک حبه سیر له شده و آرد سوخاری و پنیر پارمیزان به همراه کمی روغن زیتون درون میکسر می ریزیم و آن را مخلوط می کنیم. اکنون دنده ها را از تابه خارج کرده و روی آن را آغشته به سس خردل می کنیم و درون سینی فر گذاشته در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم بعد از پخت روی کباب دنده ها را با مواد میکس شده می پوشانیم و به مدت ۵ دقیقه مجددا درون فر می گذاریم..
:: بازدید از این مطلب : 38
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
