مواد لازم پلوی قهوه ای رنگارنگ
روغن زیتون مزه دار شده۳ ق غ
برنج قهوه ای۲ پ
سویای دانه ریز۳۰ گرم
پیازچه۴ ساقه
گوجه فرنگی۳ عدد
بادنجان قلمی۲ عدد
گل کلم سفید۵۰ گرم
فلفل دلمه رنگی۱ عدد
هویج۱ عدد
گشنیز تازه بدون ساقه۱۰۰ گرم
ادویه مخصوص۱ ق چ
نمک۱ ق چ
زعفران دم کرده۱ ق غ
لیمو ترش تازه ، بادام هندی و کنجدبرای تزئین کار
طرز تهیه پلوی قهوه ای رنگارنگ
سویا رو از قبل می شوییم، در آب ، ۱۰ دقیقه خیس می کنیم و هنگام استفاده در آبکش میریزیم سپس آب نصف پرتقال را به آن اضافه کنید و با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک کمی تفت دهید سپس پوره گوجه فرنگی و پیازچه خرد شده را اضافه کرده مخلوط نمایید برای پخت پلو بهتر است
بادنجان را نگینی خرد کرده با آب نمک مدتی خیس کرده و با کمی روغن تفت دهید و به همراه فلفل دلمه به سویا اضافه کنید و مخلوط نمایید .
گل کلم ، هویج نگینی شده که ۱۰ دقیقه بخار پز شده و کمی زنجبیل تازه رنده شده ، بروکلی را را اضافه نموده مخلوط کنید کمی آب هویج و آب کلم و کرفس را به سبزیجات اضافه کرده و در تابه را بگذارید و صبر کنید تا بپزد در آخر گشنیز را اضافه کنید .
:: بازدید از این مطلب : 27
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0